Vampiro
Drinkar

Vampiro

Kryddigt, salt och djärvt

Tequila6 cl
Tomatjuice3 cl
Apelsinjuice3 cl
Limejuice1,5 cl
Sockerlag1 stänk
Salt1 nypa

Vampiros kan göras i ett högt glas eller ett old-fashioned-glas. Bartendern kan först 'rimma' glasets kant med Kosher-salt, vilket görs genom att lägga ett lager Kosher-salt på en skärbräda, fukta glasets kant med limejuice eller vatten, och sedan vända glaset upp och ner på saltet så att det fastnar på den fuktade kanten. Andra steget är att fylla halva glaset med is och tillägga en eller två shooter-glas fyllda med högkvalitativ tequila. Nästa steg är att tillsätta smaksättande element. Detta görs genom att pressa en färsk lime i glaset, tillsätta några korn salt, lägga till citrus-flavored soda tills glaset är fyra femtedelar fullt, och sedan tillsätta kryddig Viuda de Sanchez (eller apelsinjuice, limejuice och pico de gallo). Slutligen omrörs ingredienserna så att smakerna blandas väl.